מרק ירקות

מצרכים:

1. בצל גדול חתוך לקוביות 
2. כף שמן 
3. 2 גזרים חתוכים לטבעות
4. 1/3 כרובית  
5. 3 קישואים חתוכים לטבעות 
6. 1/4 דלעת מגורדת
7. 2 עגבניות מגורדות 
8. 2 גבעולי סלרי עם העלים 
9. צרור פטרוזיליה קצוצה
10. תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה אדומה / חריפה, כמון

אופן ההכנה:

1. מטגנים בצל עם כף שמן.
2. מוסיפים בהדרגה את הירקות (גזר, כרובית, קישוא, דלעת עגבניות) עד לחצי ריכוך.
3. מוסיפים את התבלינים ו5 כוסות מים.
4. מבשלים על אש קטנה כ-40 דקות.
5. מוסיפים את גבעולי סלרי החתוכים ומשלים עוד כ 20 דקות.
6. מתקנים תיבול ומוסיפים את הפטרוזיליה ומבשלים עוד כ-15 שעה.