מרק פטריות ובצל

מצרכים:

1. 2 סלסלות פטריות
2. בצל פרוס לפרוסות דקות
3. בצל סגול פרוס לפרוסות דקות
4. 40 גרם חמאה
5. כף קורנפלור
6. 2 שיני שום קצוצות
7. 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק דק
8. 3 כוסות מים 
9. תבלינים – כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצל השום עם החמאה.
2. מוסיפים כף קורנפלור ומערבבים היטב.
3. לאחר שהקורנפלור נטמע היטב, מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומאדים מספר דקות, עד לריכוך. 
4.  מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה והתבלינים.4
5.  לבסוף את המים ומבשלים כחצי שעה