פילה דג עם פטריות

מצרכים:

1. 300 גרם דג אמנון 
2. 2 כפות שמן זית
3. 2 כוסות פטריות קצוצות / /4 קופסת שימורים
4. 1/2 כוס מיץ לימון 
5. עגבנייה פרוסה 
6. תבלינים – מלח, פלפל שחור ורוזמרין לפי הטעם 
7. תרסיס שמן לשימון התבנית

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום בינוני. מרססים תבנית פיירקס בתרסיס שמן ומניחים בה את הדגים
2. מחממים במחבת את השמן ומוסיפים את הפטריות. מאדים על אש נמוכה עד לריכוך, ומוסיפים 2 כפות ממיץ הלימון. מתבלים, מערבבים ומסירים מהאש.
3. שופכים את תערובת הירקות על הדגים שבתבנית, מעטרים בפרוסות העגבנייה ומטפטפים על התבנית את 2 כפות מיץ הלימון הנותרות. אופים 20 דקות.