קציצות טופו וכרובית

מצרכים:

1. 1/2 חבילת טופו מגורדת (150 גרם)
2. כרובית בינונית מורתחת קצוצה 
3. 1/4 כוס קמח עדשים
4. בצל קצוץ
5. 2 כפות שמן 
6. תבלינים: מלח, פלפל, כפית פפריקה, 1/2 כפית כורכום

אופן ההכנה:

1. מרתיחים את הכרובית בסיר עם מים. 
2. מוציאים את הכרובית המורחת ומפרקים לפרחים.
3. מעבירים את פרחי הכרובית לנייר אפיה, מפזרים מעט מלח גס ופלפל שחור מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, וקולים בתנור עד השחמה.  מוצאים מהתנור וקוצצים דקדק.  
4. מכניסים את הטופו המגורד, התבלינים, קמח עדשים, בצל קצוץ, שמן והכרובית לקערה ומערבבים היטב. יוצרים 20 כדורים ומניחים על נייר אפייה. אופים כ-25 דקות עד הזהבה.
5. אופים כ- 15 דקות, עד שהירקות מתרככים.