שקשוקה תרד

מצרכים:

1. 2 ביצים
2. בצל קצוץ   
3. 2 כוסות תרד 
4. כוס פטריות חתוכות 
5. 1/2 גמבה חתוכה 
6. 2 כפיות שמן  
7. מלח ופלפל שחור 

אופן ההכנה:

1. מחממים מעט שמן ומטגנים בצל עד להזהבה.
2. מוסיפים את הפטריות, הגמבה ומבשלים עד שמתרככים.
3. מוסיפים את התרד מערבבים ומיד לאחר מכן מוסיפים את הביצים.
4. מתבלים וסוגרים עם המכסה עד לבישול הביצים.